• С подкрепата на

  • Карбохидратна диета

    Храносмилателните нарушения като: болест на Крон, улцерозен колит, възпаления на червата, цьолиакия и аутизъм (заболяване, което от скоро се свързва със сериозни нарушения в гастроинтестиналния тракт) се развиват епидемиологично през последните години, като само в САЩ са засегнати почти 5 милиона възрастни и деца. И макар че нито едно от тези заболявания не е смъртоносно те могат да превърнат всеки ден от живота ни в кошмар. Всички тези заболявания през вековете са третирани медикаментозно за някои от тях се прилага хирургична намеса, но нито един от използваните методи не е дал траен резултат... до сега. До откриването на специфичната карбохидратна диета, която внася в живота на много хора огромно облекчение. Тази диета включва специфични карбохидрати – такива, които изискват минимално храносмилане, такива, които се абсорбират добре и не оставят на практика нищо, подхранващо развитието на гъбични и бактериални инфекции в стомаха. Карбохидратите в тази диета са подбрани на базата на тяхната молекулярна структура. Колкото е по-проста структурата на карбохидратите, толкова по-лесно тялото ги храносмила и ги абсорбира. Монозахариди (глюкоза, фруктоза и галактоза) лесно се разграждат и се усвояват от стомаха и е добре да бъдат приемани. Те съществуват в плодовете, меда и някои зеленчуци.

    Дизахариди ( лактоза, захароза, малтоза и изомалтоза) и полизахариди (нишесте) трябва изобщо да бъдат избягвани. Карбохидратите, които се усвояват трудно в гастроинтестиналния тракт служат за храна на патогенни бактерии и гъбички, които от своя страна възпаляват стомаха. Тези гъбички и бактерии съществуват във всяко човешко тяло, здравият организъм обаче ги поддържа в здравословен баланс. При хората с някакви стомашно-чревни увреждания това не е съвсем така. Когато при хората със стомашни проблеми карбохидратите не се разградят и усвоят напълно, те остават в стомаха и се превръщат в хранителна среда за микроорганизмите, които реално си съществуват там. Тези микроорганизми разграждат остатъците от карбохидрати чрез ферментация, отделяйки токсични и опасни остатъчни продукти. Например газове като метан, въглероден двуокис и водород, млечна и оцетна киселини и други токсини. Процеси, които не само че карат човек да се чувства зле, но и водят до възпаляване на стомаха. Карбохидратната диета обуславя редица подобрения във физическото състояние на децата от аутистичния спектър и тяхното поведение.

    http://www.weightlossresources.co.uk...owcarbdiet.htm